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クリーンラベル
クリーン ラベル改質タピオカ デンプン ソリューションは、成分を安定させ、粘度を制御し、口当たりを改善することで、飲料用途を強化します。優れた懸濁助剤、冷水溶解性、凍結融解安定性を提供し、保存期間を延長しながら、健康志向の消費者のクリーン ラベル要件を満たします。
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利点
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クリーンラベルの改質デンプンは、耐熱性に優れており、
酸性条件なので、低温殺菌処理された飲料や、フルーツジュースなどの酸性成分を含む飲料に最適です。これにより、飲料は加工中および保管中に望ましい特性を維持できます。
耐熱性と耐酸性
クリーンラベルの加工デ ンプンは、天然由来で、最小限の加工しか施されていないため、原材料リストの透明性とシンプルさを求める消費者の要望に応えています。これにより、消費者の信頼を築き、天然素材に対する市場のトレンドに対応することができます。
製品。
天然で透明な原料
クリーン ラベルの加工デンプンは、飲み物の全体的な口当たりと食感を改善し、滑らかでクリーミーで一貫した体験を提供します。これは、豊かな食感が求められる乳製品や植物ベースの飲み物に特に効果的です。
口当たりと食感の向上
クリーン ラベルの改質デンプンは、タンパク質や脂肪などの成分の分離を防ぎ、飲料を安定させます。これにより、製品の均一性が確保され、保存期間全体にわたって見た目の美しさと一貫性が向上します。
安定性の向上
クリーン ラベルの加工澱粉の多くは、一般的なアレルゲンや遺伝子組み換え生物 (GMO) を含みません。そのため、食事制限のある人や非 GMO 製品を好む人など、幅広い消費者に適しています。
アレルゲンフリーおよび遺伝子組み換えフリーのオプション
アプリケーション
クリーンラベル製品
クリーンラベル バ ッター＆ブレーダー
当社のBENECARE BASE 22 タピオカ溶液は、バッターやパン粉の用途で優れた接着性とサクサクした食感を実現します。コーティングの安定性を高め、合成添加物を使用せずに均一でサクサクした仕上がりを実現します。
クリーンラベル製品
クリーンラベルフレッシュヌードル
生麺には、当社のクリーンラベル改質タピオカ澱粉「BENECARE ADVANCE 222」 が弾力性と歯ごたえを向上させ、優れた食感をもたらします。麺の品質と鮮度を維持し、自然で楽しい食感を提供します。
クリーンラベル製品
クリーンラベル冷凍麺
当社のBENECARE PRIME 2222 クリーンラベルデンプンソリューションは、冷凍麺が解凍後も食感と品質を保つことを保証します。固まりを防ぎ、しっかりとした歯ごたえのある食感を維持し、高品質の製品を提供します。
合成成分は使用していません。
クリーンラベル製品
クリーンラベルコーティングナッツ
コーティングナッツでは、当社のBENECARE WAXY 2 ワキシータピオカ澱粉がパリッとした均一なコーティングを実現し、よく付着して割れにくくなっています。成分リストはシンプルでナチュラルなまま、風味と食感を高めます。
クリーンラベル製品
クリーンラベルマヨネーズ＆ドレッシング
マヨネーズやドレッシングには、当社のクリーン ラベル改質タピオカ澱粉BENECARE PRIME 3700 が優れた乳化力と安定性を発揮します。クリーミーで滑らかな食感を生み出し、分離を防ぎ、均一で自然な製品を実現します。
クリーンラベル製品
クリーンラベルのスープ、ソース、グレービー
健康的なライフスタイルを重視するお客様のニーズに応えるため、Beneva はスープやソースの愛好家向けにクリーン ラベル ソリューションを導入しました。BENECARE PRIME シリーズの機能性天然デンプンを増粘システムに組み込むことで、スープ、サラダ、グレービーの粘度が安定します。これらの機能性天然デンプンは、加工デンプンに匹敵する耐熱性、耐酸性、高せん断性を備えています。
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